Nieuwe editie ‘Hygiënecode voor zorginstellingen, woonvormen en Defensie’

De ‘Hygiënecode voor zorginstellingen, woonvormen en Defensie’ (editie 2023) is een recente versie van de hygiënecode die van toepassing is op zorginstellingen, woonvormen en Defensie in Nederland.

Deze editie, die op 1 mei 2023 is gepubliceerd, is een samenvoeging van twee eerdere codes: de ‘Hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen en Defensie’ (editie 2014) en de ‘Hygiënecode voor de voedingsverzorging in woonvormen’ (editie 2016). Op 1 juli 2023 zijn de twee voorgaande codes definitief vervangen door de nieuwe editie. De samenvoeging van de codes was nodig vanwege de onduidelijkheid over welke code van toepassing was op welke organisatie. Door de nieuwe editie te introduceren, is er één overkoepelende hygiënecode die geldt voor alle genoemde instellingen en organisaties.

Organisaties hoeven alleen de werkinstructies toe te passen die van toepassing zijn voor de specifieke situatie. De code bevat per onderwerp, bijvoorbeeld ‘Persoonlijke hygiëne’, een beschrijving van de mogelijke risico’s, lijst van de te nemen acties en beschrijving van wat te doen als het mis gaat. Belangrijk om te vermelden is dat elke organisatie een hygiënecode verantwoordelijke moet hebben. Deze persoon is verantwoordelijk voor het implementeren en naleven van de hygiënecode binnen de organisatie. Daarnaast is het vereist om minstens jaarlijks een audit uit te voeren. Hiervoor kan het ‘Registratieformulier audit’, dat opgenomen is in de hygiënecode, als basis worden gebruikt. Hoewel het advies is om de hygiënecode te gebruiken, is het niet verplicht. Als een organisatie ervoor kiest om de code niet te volgen, moet zij zelf een HACCP-plan opstellen.

Vanuit VANDAAG ondersteunen we je graag om de code toepasbaar te maken voor jouw specifieke situatie.